Benoît Vatelier dans les cuisines du centre Henri Becquerel
Benoît VATELIER, le célèbre boulanger pâtissier de Quincampoix (76), cultive un amour de son métier et une exigence sans faille, dont il fait à présent profiter les patients hospitalisés du Centre en venant régulièrement dévoiler le secret de ses recettes à notre équipe en cuisine.
C’est en cuisine, aux côtés de l’équipe de notre prestataire de restauration, qu’il dévoile le secret de ses recettes, une à une. Au menu, tarte au chocolat & caramel beurre salé, tarte au citron meringuée…
La prestation alimentaire est une véritable composante des soins en cancérologie.
Elle favorise à la fois l’évolution de l’état de santé et la qualité de vie du malade. C’est pourquoi l’équipe de cuisine et les diététiciennes du Centre s’efforcent au quotidien de préserver la qualité des repas et leur présentation.
Quand restauration de collectivité se conjugue avec gourmandise.
Ce nouveau concept a pour finalité d’égayer les plateaux repas pour le plus grand plaisir des patients. Ce partenariat se veut pérenne. Benoît VATELIER vient régulièrement faire équipe avec la brigade du Centre pour leur dispenser ses meilleurs conseils.
Une générosité que la Direction et les équipes du Centre souhaitent saluer.
Source : www.becquerel.fr
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